创意蛋糕店蛋糕配方大全

随着现代人们对于食品的要求越来越高，越来越多的人开始注重食品的创意性和独特性。因此，越来越多的人开设了自己的创意蛋糕店，通过不断地研发新的蛋糕配方，吸引更多的顾客。本文将介绍一些创意蛋糕店常用的蛋糕配方，供读者参考。

1. 巧克力芝士蛋糕

这是一道非常受欢迎的蛋糕。它由巧克力芝士蛋糕底、奶油芝士蛋糕和巧克力碎片装饰而成。它的口感丰富，口感浓郁，巧克力碎片的点缀让它更加美味。

配方：

- 巧克力芝士蛋糕底：1磅巧克力、1磅奶油芝士、1磅低粉、1/2茶匙香草精、1/4茶匙盐

- 奶油芝士蛋糕：1磅低粉、1/2茶匙香草精、1/4茶匙盐、1磅奶油芝士、1/2茶匙糖、1杯牛奶

- 巧克力碎片：适量

制作方法：

1. 将巧克力和奶油芝士混合在一起，用搅拌机搅拌至光滑。

2. 将巧克力芝士蛋糕底铺在烤盘中，放入预热至170°C的烤箱中，烤约10分钟，直到蛋糕变硬。

3. 将奶油芝士蛋糕从烤箱中取出，切成小块。

4. 将巧克力碎片撒在奶油芝士蛋糕上。

5. 将巧克力芝士蛋糕重新放入烤箱中，烤约10分钟，直到巧克力芝士蛋糕变软和湿润。

2. 草莓慕斯蛋糕

这是一道口感清新，外观美丽的蛋糕。它由新鲜的草莓、奶油芝士、巧克力和吉利丁制成。它的质地柔软，口感丰富，让人回味无穷。

配方：

- 草莓慕斯：1磅新鲜草莓、1/2杯糖、1/2杯吉利丁、1/4杯牛奶、1/4杯柠檬汁

- 奶油芝士：1磅低粉、1/2茶匙香草精、1/4茶匙盐、1/4杯糖、1杯牛奶、1/2杯奶油芝士

- 巧克力：1/2杯可可粉、1/2茶匙香草精、1/4茶匙盐、1/2杯巧克力碎片

制作方法：

1. 将草莓和吉利丁混合在一起，用搅拌机搅拌至光滑。

2. 将奶油芝士和牛奶混合在一起，用搅拌机搅拌至光滑。

3. 将巧克力碎片和可可粉混合在一起，加入奶油芝士混合物中，搅拌均匀。

4. 将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

5. 将草莓牛奶混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

3. 抹茶芝士蛋糕

这是一道口感丰富，外观美丽的蛋糕。它由抹茶芝士蛋糕底、奶油芝士蛋糕和巧克力碎片装饰而成。它的口感丰富，口感浓郁，抹茶的味道让它更加美味。

配方：

- 抹茶芝士蛋糕底：1磅抹茶粉、1/2磅低粉、1/2茶匙香草精、1/4茶匙盐

- 奶油芝士蛋糕：1磅低粉、1/2茶匙香草精、1/4茶匙盐、1磅奶油芝士、1/2茶匙糖、1杯牛奶

- 巧克力碎片：适量

制作方法：

1. 将抹茶粉和低粉混合在一起，用搅拌机搅拌至光滑。

2. 将香草精、盐和抹茶混合物混合在一起，加入奶油芝士蛋糕中，搅拌均匀。

3. 将巧克力碎片撒在奶油芝士蛋糕上。

4. 将奶油芝士蛋糕重新放入烤箱中，烤约10分钟，直到蛋糕变硬。

以上就是几种常见的创意蛋糕店蛋糕配方，希望读者可以根据自己的喜好和需求，选择适合自己的蛋糕。